2年目の学生さんはエゾシカ調理を・・・

2年目の学生さんはエゾシカ調理を・・・

釧路短期大学2年生の学生さんの調理学実習の様子を取材させて頂きました。栄養士を目指す学科の中では、エゾシカ調理を学ぶというのは全国的にも稀な取り組みです。