4月からご紹介してきた阿寒湖沼群の研究調査シリーズ3回目。世界で初めて立証された研究データは、世界自然遺産登録への大きな推進力とな...

大学付属図書館に収蔵されている書籍から、ナビゲーターの岡本先生に選んで頂いた本を紹介します。今回は「ジビエ解体・調理の教科書」です...

岡本研究室の廊下にも、様々なエゾシカ関連コレクションが展示されていますが、このほど、立派なトロフィー（鹿の頭部はく製）が寄贈されました。

番組ナビゲーターを務めて頂いている岡本教授の研究室には、様々なエゾシカ関連の資料やコレクションが置かれています。

エゾシカ料理レシピも年々進化しています。最近の話題をご紹介していきます。

釧路管内の２０１７年度エゾシカ農林業被害について。長年にわたって様々な対策が講じられていますが、依然として高い水準の被害状況です。...

先月に引き続き「阿寒カルデラにおける火山噴火によって同時に細分された湖沼群の生態遷移系列」の研究データについて、マリモ博士の若菜さ...

ナビゲータの岡本さんが座長を務める「根室管内エゾシカ地域ブランド化協議会」の取り組み内容についてご紹介します。

釧路短期大学の学生さんによる、エゾシカ調理実習の感想レポート後半です。エゾシカ肉についての初々しいコメントが印象的です。

釧路短期大学1年生の皆さんが、エゾシカ調理学実習を終えた後に提出した感想レポートを紹介していきます。