Trap girl Project

北海道標茶高等学校＜食品ゼミ鹿班＞の生徒さん達の取組みをご紹介します。

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１０月２１日・２２日に開催された「くしろジビエの祭典KUSHIRO DEER&BEER PARTY2019」を振り返っていきます。...

前回に引き続き、ナビゲーターの岡本さんが執筆に加わった教科書の内容から。今回は岡本さんが担当した「魚介類」の項目をご紹介します。

１０月にリニューアルした総菜・弁当店「健康キッチン・ループ」について。２０１１年のオープンから現在に至るまでの、同店の取り組みをご...

昨年「みらいの食べる北海道スープレシピコンクール」グランプリを受賞した『シカのチタタプの豆乳スープ』が、ついに店頭販売されることに...

「KUSHIRO DEER&BEER PARTY2019」に参加した北海道標茶高等学校のブース内容と、学生さんの取り組みを...

先週に引き続き、阿寒グリーンファームの新入社員である上畑さんにインタビューした模様をお届けします。酪農学園大学で学んでいた上畑さんが、現在...

韓国在住で、日本のエゾシカ有効活用について研究しているキムさんから、今回新たに質問メールが届きました。

釧路短期大学から発行されている食物栄養通信「食べるのお仕事」第１０号の内容をご紹介していきます。糖尿病予備軍と診断された人に対して...

標茶高校＜鹿班＞の取組みを紹介するシリーズ最終回です。エゾシカを活用する目的と、その延長線上にある《いのち》との向き合い方。活動は...

北泉開発から今年、新商品のレトルトカレーが発売されました。鹿肉加工会社だからこそ実現できた、贅沢なカレーが完成しました。