釧路短期大学食物栄養通信「食べるのお仕事」第８号の内容から。栄養士を目指す学生さん達の学外実習についてご紹介します。

釧路短期大学の学園祭で行われた試食会。ご紹介します。阿寒町の北泉開発さんから発売される新商品の味が決まります。

釧路短期大学の卒業生で管理栄養士の加徳良太さんと、現役のゼミ生３人の皆さんとの座談会。先輩から後輩へ、エゾシカ料理の伝統が受け継が...

釧路短期大学の栄養士を目指す３人の学生さんが、学園祭で販売するエゾシカメニューについて紹介して頂きました。

釧路短期大学から発行されている食物栄養通信「食べるのお仕事」第１０号の内容をご紹介していきます。糖尿病予備軍と診断された人に対して...