「のびしろ子の中年管理食」というブログで紹介している、ダイエット企画についてご紹介します。

高校生チャレンジグルメコンテストについて、ご紹介します。地元食材を活用したユニークなグルメが次々に登場。もちろんエゾシカも・・・。...

西興部村猟区管理協会が開催しているエゾシカエコツアー。美味しく楽しい内容をご紹介します。

NPO法人西興部村猟区管理協会では、一年を通じて様々な自然プログラムを実施しています。今回は子供たちを対象にしたキャンプ事業をピッ...

韓国在住で、日本のエゾシカ有効活用について研究しているキムさんから、今回新たに質問メールが届きました。

８月１０日・１１日に開催の春採夏祭りで、北泉開発によるエゾシカメニューの屋台出店が決まりました。また１０月には第２回目となる《KU...

依然としてエゾシカによる環境への影響が深刻な知床半島で、エゾシカ個体数調整に向けた実験的な取り組みが続けられています。今回、ワナ猟...

北泉開発から今年、新商品のレトルトカレーが発売されました。鹿肉加工会社だからこそ実現できた、贅沢なカレーが完成しました。

先週に引き続き、阿寒グリーンファームの新入社員である上畑さんにインタビューした模様をお届けします。酪農学園大学で学んでいた上畑さんが、現在...

釧路市阿寒町にある阿寒グリーンファーム（北泉開発）に今年入社した上畑さん。エゾシカ解体・加工業務に奮闘中です。